黔东南州召开鸭鹅产业屠宰加工座谈会

为破解黔东南州鸭鹅产业屠宰加工环节短板，助力鸭鹅产业高质量发展，2026年2月25日，州鸭鹅专班组织召开全州鸭鹅产业屠宰加工座谈会。会议由州农业农村局党组成员、副局长吴朝令主持。州工业和信息化局、州商务局、州市场监管局和州供销社以及三穗、锦屏、天柱、凯里禽类屠宰场和三穗县部分鸭肉精深加工企业负责人参加会议。

会议指出，州委、州政府高度重视鸭鹅产业发展，2025年我州鸭鹅全产业链发展取得阶段性成效，但也还存在屠宰加工链条短、鸭鹅屠宰量小等问题。会上各家禽类屠宰企业和鸭肉精深加工企业代表就企业生产情况、存在困难问题和下步打算作发言，与会人员围绕“养殖+屠宰+加工”联动机制、养殖端与屠宰端精准对接打通鸭鹅销售渠道等展开充分讨论交流。

会议强调，要着力解决鸭鹅屠宰加工中的突出问题，盘活现有屠宰场资源，充分释放全州家禽屠宰产能。一是各相关部门和县市要统筹协调鸭鹅养殖、屠宰及精深加工环节，根据市场需求选择养殖品种，实施统一调度与精准化管理，确保按计划分批出栏，实现产业链各环节高效衔接，全面提升整体效益；二是持续迭代升级屠宰工艺，提高鸭鹅肉白条品质，降低屠宰加工成本；三是依法严厉打击非法活禽交易商贩，严控未经检疫鸭鹅进入市场流通；四是将“三穗鸭”“锦屏鹅”的品牌节庆推广活动作为长期战略，通过“文旅+产业”融合模式深化渠道建设，联动餐饮、电商及文旅资源，进一步拓展市场销售渠道。